Fork It! Η νέα μόδα στη διατροφή έρχεται από το Παρίσι. Χάσε 5 κιλά χωρίς να μετράς θερμίδες!

Έχεις ακούσει για τη δίαιτα του πιάτου! Σίγουρα θα έχεις κάνει πλάκα με τις φίλες σου για τη “δίαιτα της πάπιας”, (τρως τα πάντα και κάνεις την πάπια…
Λοιπόν, ήρθε η ώρα να υποδεχθείς και τη δίαιτα του…Πηρουνιού! Είναι η πιο hot τάση στη Γαλλία τα τελευταία χρόνια. Και πρέπει να το παραδεχθείς: Οι Γαλλίδες έχουν τον τρόπο να παραμένουν αδύνατες! Μάθε τι είναι, πώς μπορείς να την ακολουθήσεις και χάσε -όπως ισχυρίζονται οι εμπευστές της- 5 κιλά χωρίς καν να κάνεις δίαιτα.

Fork It! Ό, τι πιάσει το πηρούνι σου…

Πρόκειται για έμπνευση ενός μηχανικού τροφίμων, ειδικού στην “εφεύρεση” τρόπων να χάσει κανείς βάρος. Ο Ivan Gavriloff όπως ονομάζεται ο επιστήμονας, δημιούργησε στην ουσία έναν έξυπνο τρόπο να μοιράζεις σωστά τα τρόφιμα που τρως, ώστε να λειτουργεί σωστά ο μεταβολισμός σου, να καις θερμίδες και να χάνεις κιλά. Και το καλύτερο; Χωρίς να μετράς θερμίδες, ούτε γραμμάρια και βέβαια τρώγοντας ό, τι επιθυμείς. Τουλάχιστον το πρωί και το μεσημέρι.
Η όλη φιλοσοφία της δίαιτας στηρίζεται στο γνωστό ρητό “Το πρωί, φάε σαν βασιλιάς, το μεσημέρι σαν πρίγκηπας και το βράδυ σαν φτωχός”! Έτσι ενώ καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας μπορείς να απολαμβάνεις -με το αναγκαίο μέτρο φυσικά- τα αγαπημένα σου φαγητά, το βραδινό σου θα πρέπει να αποτελείται από τρόφιμα που μπορείς να καταναλώσεις μόνο με το πηρούνι σου. Χέρια, κουτάλια και μαχαίρια αποκλείονται!
Με αυτό τον τρόπο, σύμφωνα με τους εμπνευστές της δίαιτας, επιτρέπεις στον οργανισμό σου να μεταβολίσει τα τρόφιμα με τον καλύτερο τρόπο, την πιο κατάλληλη ώρα της ημέρας. Για παράδειγμα είναι προτιμότερο να έχεις στο μενού κάποια πρωτεΐνη με υψηλότερη περιεκτικότητα λιπαρών (όπως μια μπριζόλα) το πρωί ή το μεσημέρι, από ότι το βράδυ. Έτσι θα αξιοποιήσεις την ενέργειά της στις καθημερινές σου δραστηριότητες, ενώ αν έτρωγες κάτι ανάλογο το βράδυ, αυτό θα αποθηκευόταν ως λίπος στο σώμα.

ΑΠΟ ΤΗ ΘΕΩΡΙΑ ΣΤΗΝ ΠΡΑΞΗ
Πριν ξεκινήσεις τη δίαιτα και προκειμένου αυτή να έχει αποτέλεσμα θα πρέπει να ακολουθήσεις τις παρακάτω συμβουλές για να έχεις δεδομένη επιτυχία:
- Μείωσε την καθημερινή σου πρόσληψη φαγητού κατά 200 με 400 θερμίδες.Μπορείς να το πετύχεις εύκολα, αφαιρώντας 1 μερίδα πατάτες τηγανητές, 1 γλυκό ή ακόμη και ένα βαρύ ποτό κατά τη βραδινή σου έξοδο.
- Μετρίασε το αλκοόλ. Καλό θα ήταν να μην πίνεις περισσότερο από 1 με 2 ποτήρια κάθε φορά.
- Μείωσε το αλάτι στα φαγητά σου.
- Απόφυγε όσο είναι δυνατό τα “κακά” κορεσμένα λιπαρά από το κρέας και τα παράγωγά του.
- Μην αμελείς τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά από τη διατροφή σου.
- Βάλε και τη γυμναστική στη ζωή σου.
Δες λοιπόν παρακάτω ενδεικτικές προτάσεις πρωινού, μεσημεριανού και βραδινού, αλλά και ποιες είναι οι απαγορεύσεις για το τελευταίο γεύμα της ημέρας.

Είναι το πιο σημαντικό γεύμα. Ξεκινά την ημέρα σου με ενέργεια και σε κρατά δυνατή μέχρι το μεσημέρι. Μην ξεχνάς πως οι θερμίδες και τα λιπαρά από το πρωινό μπορούν να μεταβολιστούν πολύ καλύτερα από οποιοδήποτε άλλο γεύμα της ημέρας.

Απόλαυσε χωρίς ενοχές γαλακτοκομικά: γιαούρτι, βούτυρο, τυρί!

 

Το μεσημεριανό θα πρέπει να είναι πάντα πλούσιο σε πρωτεΐνη και υδατάνθρακες (ρύζι, ζυμαρικά κτλ) και να συνοδεύεται από λαχανικά. Κανείς δεν θα σου απαγορεύσει να φας κάποια στιγμή και πιο… αμαρτωλούς πειρασμούς όπως hamburgers, πατάτες τηγανητές και γλυκά, όμως καλό είναι να βάλεις ένα μέτρο για να έχεις αποτέλεσμα.

Smart Tip: Αν πεινάσεις μέχρι το βράδι δοκίμασε ένα φρούτο! Εκεί γύρω στις 5 μπορείς να απολαύσεις ένα γλυκό σνακ, όπως μαύρη σοκολάτα ή σορμπέ. 

 

Η πρώτη ερώτηση που πρέπει να κάνεις στον εαυτό σου για σωστό βραδινό, είναι τι είναι αυτό που μπορεί να καταναλωθεί μόνο με ένα πηρούνι. Θα δεις παρακάτω τι εννοούμε ακριβώς με τους πίνακες φαγητών που απαγορεύονται, αφού απαιτούν χέρια, πηρούνι ή κουτάλι.Το ιδανικό βραδινό θα πρέπει να είναι ένα πιάτο με ψάρι και λαχανικά ή υδατάνθρακες, χωρίς επιδόρπιο. Τα λαχανικά είναι η πρώτη και κύρια προτεραιότητά σου όταν σκέφτεσαι αυτό το τελευταίο γεύμα της ημέρας.
Fork It Light ή Fork It Strickt;
Εδώ λοιπόν εχεις δύο επιλογές. Αν θέλεις να χάσεις απλά 1-2 κιλά τρώγοντας σωστά, ακολούθησε τη light εκδοχή. Τρώμε λοιπόν τα πάντα με πηρούνι το βράδυ και αυτό αρκεί.
Αν επιθυμείς να χάσεις περισσότερα (εως και 5 κιλά), με ισορροπημένη διατροφή, τότε ακολούθησε την αυστηρή εκδοχή του βραδινού. Τι σημαίνει αυτό; Το βραδινό δεν αρκεί να καταναλώνεται μόνο με πηρούνι, πρέπει και να μπορεί να ετοιμαστεί μόνο με το πηρούνι.  Δηλαδή, μπορείς να καταναλώσεις μόνο φαγητά που δεν χρειάζονται μαχαίρι, ούτε για να τα ετοιμάσεις.
Δες παρακάτω στους πίνακες τι πρέπει να… λείπει από το βραδινό γεύμα σου για να καταλάβεις:

ΟΧΙ ΣΤΑ FINGER FOOD

- Ορεκτικά, ξηροί καρποί, πατατάκια και γαριδάκια, κρακεράκια, ελιές, πατάτες τηγανητές, onion rings
- Σάντουιτς, χάμπουργκερ, πίτσα, λουκάνικα, hot dog, κοτομπουκιές
- Όλα τα σκληρά τυριά
- Φρούτα, γλυκά, σοκολάτα
- Ψωμί, μπισκότα, παξιμάδια, donuts και cookies

ΟΧΙ ΣΕ Ο,ΤΙ ΑΠΑΙΤΕΙ ΜΑΧΑΙΡΙ

Τρόφιμα και συνοδευτικά που χρειάζονται μαχαίρι για να απλωθούν

- Πατέ, χούμους, σος
- Τυρί κρέμα
- Κρέπες, Βάφλες
- Μαγιονέζα, βούτυρο, μαργαρίνη, κέτσαπ, μουστάρδα

Τρόφιμα που απαιτείται μαχαίρι για να κοπούν

- Λουκάνικα, hot dog, κις, πίτες
- Κόκκινο ή λευκό κρέας
- Μαλακό τυρί

ΟΧΙ ΣΕ ΦΑΓΗΤΑ ΠΟΥ ΑΠΑΙΤΟΥΝ ΚΟΥΤΑΛΙ

- Σούπες και φαγητά στην κατσαρόλα
- Γιαούρτι, δημητριακά
- Ψητά φρούτα, παγωτό
- Σαντιγί, κρέμα, λιπαρά
Η γνώμη του ειδικού
Μπορεί όλα αυτά να φαίνονται αρκετά εντυπωσιακά, όμως εμείς ζητήσαμε και τη γνώμη του Διαιτολόγου Διατροφολόγου Νικόλαου Κριαρά. Μπορεί να έχει αποτέλεσμα μια τέτοια διατροφή; Ιδού η απάντηση:
“Το να καταναλώνουμε τροφές, οι οποίες δύναται να καταναλωθούν μόνο μέσω πηρουνιού, δεν έχει βάση και δεν συμβάλλει στη μείωση του σωματικού βάρους για τους εξής λόγους:
- Πρώτον, διότι μπορούν να επιλεχθούν τρόφιμα πλούσια σε λιπαρά ή σε κρυμμένο αλάτι με τη μορφή πουρέ
- Δεύτερον, εαν η μέρα δεν έχει μια αρμονικά σχεδιασμένη διατροφικά συνοχή, τότε ενδεχομένως θα επιλεχθούν τρόφιμα στο βραδινό γεύμα που υποβαθμίζουν την ποιότητα της διατροφής.
- Τρίτον, η διαδικασία της χρήσης μαχαιροπήρουνου δίνει τη δυνατότητα στον διαιτώμενο να καθυστερήσει τη μάσηση, με θετικό αποτέλεσμα να έλθει το αίσθημα του κορεσμού πιο γρήγορα με λιγότερη ποσότητα τροφής εν συγκρίσει με την αποκλειστική χρήση πηρουνιού.
Σημασία δεν έχει αν τρώμε με το μαχαίρι, με το πηρούνι ή με το κουτάλι, αλλά να έχουμε αναπτύξει την διατροφική παιδεία σε ό, τι αφορά στο αίσθημα κορεσμού αλλά και στην ποιοτικά ορθή επιλογή των τροφίμων”.